主要课程:药膳制作原理、中式面点制作技术、烹饪原料与营养、中式烹调技术、烹饪原料加工技术、营养配餐、中药学原理、冷菜制作技术、中国饮食文化、厨房管理等。

就业方向:浙江省求是药膳科学研究院,五星级酒店厨房。